L’ananas est l’un des meilleurs produits naturels pour booster la perte de poids. Il contient des enzymes précieuses qui facilitent la combustion des graisses ainsi que des fibres alimentaires qui constituent une aide inestimable dans le processus de réduction de l’excès de poids. Découvrez la façon dont l’ananas agit en ce qui concerne la perte de poids et trouverez des recettes intéressantes qui en contiennent !
Table des matières
Ananas – propriétés nutritionnelles et favorables à la santé
Ce fruit exotique d’Amérique du Sud est apprécié non seulement pour son goût excellent et rafraîchissant, mais aussi, et peut-être surtout, pour sa valeur nutritionnelle exceptionnelle et son effet bénéfique sur le corps. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, parmi lesquels la broméline (ou bromélaïne) est particulièrement importante. Il s’agit d’une enzyme composée de substances ayant des effets antithrombotiques, anti-inflammatoires et analgésiques.
La bromélaïne est utilisée en médecine et dans l’industrie cosmétique. Elle réduit l’inflammation des articulations et les blessures et surtout, ce qui est d’une importance primordiale pour ceux qui veulent perdre du poids, en participant à la décomposition des protéines, elle favorise la digestion et empêche également la formation des cellules graisseuses.
Les avantages de manger de l’ananas ne sont pas finis. Il contient de grandes quantités de vitamine C, de vitamine A et de bêta-carotène, des vitamines du groupe B, de l’acide folique et de la thiamine, du manganèse, du potassium, du fer, du cuivre, du calcium et des fibres alimentaires. L’abondance de nutriments précieux fait que l’ananas a un potentiel antioxydant élevé, en luttant contre les radicaux libres il a un effet anti-cancéreux, il soutient l’immunité de l’organisme et retarde le processus de vieillissement.
La richesse de la vitamine C et la présence d’autres substances font que ce fruit a un effet préventif, par exemple en ce qui concerne le risque d’ostéoporose, ainsi qu’un effet thérapeutique sur des maladies comme les infections virales et bactériennes, les maladies respiratoires, les troubles nerveux et du rythme cardiaque.
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Ananas pour maigrir
Il est à noter qu’à côté de ses nombreuses valeurs gustatives et favorables à la santé, l’ananas a en même temps une faible valeur énergétique. Il se compose principalement d’eau, il ne comporte pas de matières grasses, mais il contient beaucoup de sucre, de sorte que les personnes diabétiques doivent limiter sa consommation. Une tranche d’ananas frais apporte à peine environ 40 kcal, mais ce n’est pas la seule chose qui le rend intéressant. Si on observe récemment beaucoup de discussions sur l’influence de l’ananas sur la perte de poids, c’est surtout parce qu’il possède en fait des propriétés amaigrissantes grâce à sa composition unique.
La bromélaïne, qui facilite la dégradation des protéines, des graisses et des amidons et fécules, accélère le métabolisme et empêche l’accumulation des tissus graisseux. De plus, cette enzyme joue un rôle important en ce qui concerne la purification de l’organisme. Il améliore la microcirculation et aide à éliminer l’excès de liquides de l’organisme.
Les fibres alimentaires, qui font partie du fruit, sont également importantes pour le processus de perte de poids :
- Premièrement, elles ont un effet apaisant sur les intestins en normalisant leur travail et en prévenant les troubles de l’excrétion, c’est-à-dire la constipation et la diarrhée.
- Deuxièmement, en étant pauvres en calories par nature, elles remplissent efficacement l’estomac en gonflant, donnant la sensation de satiété et réduisant ainsi l’appétit.
- Troisièmement, elles constituent un nutriment pour les bactéries utiles et essentielles qui forment la microflore intestinale et absorbent, à leur tour, les substances nocives, ce qui est également important pour la purification et un meilleur fonctionnement de l’organisme.
Les nutritionnistes indiquent que la consommation d’ananas sera particulièrement efficace pour les personnes qui ont terminé une cure d’amincissement et qui veulent éviter l’effet yoyo. Toutefois, il convient de garder à l’esprit que toutes ces caractéristiques précieuses concernent principalement les fruits frais. Les ananas en conserve, bien que certains les considèrent comme plus savoureux, sont, comme tous les fruits et légumes traités thermiquement, moins précieux, mais plus calorifiques en raison de la marinade de sucre dans laquelle ils sont conservés.
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Contre-indications à l’utilisation des préparations d’ananas
Comme la bromélaïne influence activement la sécrétion bronchique, la consommation d’ananas, en particulier de suppléments d’ananas, devrait être consultée par un médecin en cas de maladies pulmonaires telles que l’asthme, la maladie pulmonaire obstructive chronique ou la mucoviscidose.
Il faut également être prudent lorsqu’on prend des antibiotiques, car la bromélaïne augmente leur effet, ce qui peut entraîner de graves complications.
Enfin, les fibres alimentaires peuvent interférer avec l’absorption d’autres médicaments, il est donc recommandé de maintenir l’intervalle de deux heures entre la prise de la préparation et de l’ananas.
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Ananas – recettes diététiques
Salade diététique au poulet, céleri à côtes, poivron rouge et maïs
Ingrédients :
- un ananas entier
- un double filet de poitrine de poulet
- un yaourt nature
- 2 branches de céleri à côtes
- un poivron rouge
- une demie boîte de maïs
- un gousse d’ail
- deux cuillères à soupe d’huile à frire
- sel, un peu de sucre au goût, éventuellement une cuillère à soupe de ketchup épicé
Préparation :
Couper le filet de poulet en dés, assaisonner de sel et d’épices au goût et faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit cuit. Couper la partie comestible de l’ananas, le poivron et le céleri en dés. Mettre le tout dans un saladier, ajouter le maïs. Mélanger l’ail pressé avec le yaourt, verser sur la salade et remuer doucement. On peut l’assaisonner avec du ketchup ou avec du jus de citron et un peu de sucre.
Ananas grillé aromatique
Ingrédients :
- 1 ananas entier
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- jus de la moitié du citron vert
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillerée à café de sucre roux
- une pincée de cannelle
Préparation :
Couper l’ananas préalablement pelé en tranches. Mélanger le jus de citron vert, le gingembre, la cannelle et le sucre en une pâte homogène. Recouvrir les tranches d’ananas de pâte, mettre chacune séparément sur des morceaux de feuilles de cuisson, mettre un peu de beurre sur le dessus, bien envelopper. Griller environ 10 minutes.
Dessert diététique rapide avec ananas et yaourt
Ingrédients :
- ½ d’ananas frais
- un yaourt nature
- une cuillère à café de cacao
- flocons d’amande
Préparation :
Couper l’ananas en dés et le placer dans un récipient en verre. Verser le yaourt, saupoudrer de cacao et de flocons d’amandes. Laisser refroidir un peu.
Gruau d’avoine avec ananas et lait de coco
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de gruau d’avoine
- 3 tranches d’ananas frais
- un demi verre de lait de coco
- un verre d’eau, pas entier
- sirop de cactus
- de plus, une poignée de noix, pistaches ou amandes grillées
Préparation :
Faire bouillir l’eau, ajouter le gruau et un peu de sel, faire cuire à feu doux en remuant pendant environ 15 minutes. Verser ensuite le lait de coco et laisser cuire un moment. Mettre l’ananas coupé dans le gruau, verser le sirop sur le dessus et parsemer de fruits secs.
Sorbet à l’ananas, une alternative diététique à la glace traditionnelle
Ingrédients :
- 1 gros ananas mûr
- 2 cuillères à soupe de miel
- un demi-citron
- ¼ verre d’eau bouillie
Préparation :
Eplucher l’ananas, séparer la partie comestible, couper en petits morceaux, mélanger avec l’eau refroidie et le jus de citron. Ajouter ensuite le miel et bien mélanger. Couvrir et mettre au congélateur pour quelques heures, mais il faut sortir le sorbet chaque heure et bien mélanger pour qu’il n’apparaisse pas de grumeaux de glace.
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9 comments
Des idées très intéressantes pour l’ananas 🙂 Le gruau d’avoine à l’ananas est excellent comme petit déjeuner, et l’ananas grillé a un goût fantastique, je viens de le tester 😀
J’ai 5 kg à perdre, et au supermarché d’à côté il y a une masse d’ananas, j’ai donc décidé de commencer une cure d’ananas dès demain 😀 Chaque jour au moins 1 fruit réparti en quelques portions. Petit déjeuner – du porridge avec un morceau d’ananas frais, déjeuner – dans ce cas, il est plus difficile d’ajouter de l’ananas, mais ça va comme ajout à la viande ou aux sauces 🙂 Dîner – des salades d’ananas. Comme en-cas pendant la journée – cocktails à l’ananas, milk-shake à l’ananas, yaourts à l’ananas, sorbet à l’ananas, etc. Bien sûr, tous les produits qui font grossir, comme les sucreries, les viandes grasses, etc. sont exclues du régime. En même temps, en plus de ce traitement, je m’entraîne 5 fois par semaine à vélo stationnaire.
Chloé, une très bonne idée avec ce traitement, je pense que je vais me joindre à toi, car l’été approche à grands pas et il faut se débarrasser des bourrelets dès que possible 🙂
L’ananas peut être utilisé de plusieurs façons 🙂 Moi, par exemple, récemment, je fait passionnément des salades de fruits à l’ananas. Le goût est génial. Baies, kiwis, mandarines ou pêches vont super avec une telle salade. C’est mon set préféré, mais je teste aussi d’autres combinaisons 😉 De plus, on ajoute de plus en plus souvent de l’ananas à nos déjeuners. Brochettes d’ananas – une poésie, curry à l’ananas, salade au céleri et ananas. Ça vaut le coup d’essayer 🙂
Nutti – voilà, c’est dans le mille avec la salade de céleri et d’ananas 😀 Ce qui est le plus intéressant, c’est que ces deux ingrédients ont des propriétés amincissantes. Ces derniers jour, j’ai l’habitude de préparer un bol de salade de céleri et d’ananas et j’en mange pendant la journée comme en-cas au lieu de prendre des snacks caloriques. J’ai déjà perdu 3,5 kilos, et je n’essaie de maigrir que depuis 2 semaines. Je dois vous dire qu’un tel régime à base de fruits et de légumes est un moyen vraiment efficace pour se débarrasser des kilos en trop.
Manon809 et est-ce que tu peux me donner la recette pour cette salade de céleri et ananas ? Est-ce que tu utilises le céleri cru ou cuit ? Plus quelques extras ?
Céleri cru, tout à fait 🙂 Je sais qu’il existe une version de cette salade avec du céleri blanchi ou du céleri en conserve, mais celuin cru est meilleur à mon avis. J’aime son goût et il a plus de valeur que ceux qui sont cuits ou en conserve. Eh bien, la salade est très simple, je dis tout de suite que mettre de la mayonnaise pour cela passe à côté du but de la perte de poids. Je prends deux céleris et un ananas. Je râpe le céleri, puis je donne un peu de sel dessus et je verse le jus d’un demi citron dessus. Je le mélange et je le mets de côté pour que le céleri devienne un peu mou. Pendant ce temps, je coupe l’ananas en bâtonnets. Puis je mélange les deux ingrédients ensemble, j’ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sucre et du poivre de Cayenne, je l’essaie et, éventuellement, j’assaisonne au goût. C’est la version de base, parfois j’ajoute aussi d’autres ingrédients pour varier, comme du maïs, des raisins secs, des canneberges, du poireau haché, des carottes, des pommes….. Cela dépend de quoi j’ai envie et de ce que j’ai dans la cuisine 😉
Essayez un cocktail à base d’ananas frais, de pamplemousse, de mangue et de pomme – il stimule parfaitement le métabolisme, il sature et amincit 🙂
J’essaie de perdre du poids depuis un mois, la plupart de mon menu, ce sont des salades légères et des crudités. Trois kilos de moins jusqu’à présent. Je vous dis, je suis fier de moi-même 😉 Quant à l’ananas, j’ai deux salades préférées dont vous pouvez profiter. La première est douce : l’ananas, le melon, la pastèque, le raisin, la myrtille, un peu de jus de citron et de sirop d’érable (ou de miel). La deuxième, salé – ananas grillé et poitrine de poulet, paprika, maïs, céleri-branche et sauce à base de moutarde, curry, huile d’olive, jus de citron, sel et chili.