Graines de citrouille – propriétés médicinales, utilisations, nutriments. Découvrez les bienfaits pour la santé de ces graines populaires !

Grâce à leur teneur élevée en zinc, en antioxydants et en de nombreux autres composants, les graines de courge ont un grand potentiel de santé qu’il vaut la peine d’exploiter. Elles ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et le système immunitaire et aident à lutter contre les troubles urinaires. Les graines de courge constituent également une aide précieuse pour les problèmes masculins. Consommées régulièrement, elles favorisent la santé et le bien-être et améliorent en outre l’état de la peau, des cheveux et des ongles. Découvrez comment utiliser les graines de courge pour soutenir activement l’ensemble de l’organisme.

Les graines de courge – un ingrédient pour une cuisine saine et une prescription à base de plantes pour de nombreux maux

Les graines de courge sont un en-cas sain que l’on trouve sous forme décortiquée ou non, et que l’on peut également obtenir directement à partir de la courge. Il suffit d’ouvrir la citrouille, d’en extraire les graines, de les sécher et de les conserver dans un endroit sec.

Les graines de courge étant l’une des céréales les plus précieuses sur le plan nutritionnel, il vaut la peine d’exploiter leur potentiel dans le cadre de la lutte pour une meilleure santé et un plus grand bien-être.

Le potiron est un légume dont la chair et les graines, ou pépins, présentent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. La chair de la citrouille, qui représente environ 75 % du poids total du fruit, est riche en antioxydants bénéfiques pour la santé appartenant au groupe des caroténoïdes, notamment le bêta-carotène, l’alpha-carotène et la lutéine. Plus la chair de la citrouille est orange, plus elle contient de caroténoïdes.

Les graines de courge sont riches en antioxydants et contiennent des acides gras insaturés et des stérols bénéfiques pour le cœur, ainsi que d’autres substances bénéfiques. Les pépins de courge sont également utilisés pour produire de l’huile, qui est l’une des huiles végétales les plus saines. L’huile de pépins de courge a des effets très bénéfiques sur la santé et l’état de la peau.

Valeurs nutritionnelles des graines de courge

Le potiron n’est pas un légume très fréquemment utilisé au menu, mais sa valeur nutritionnelle est très élevée. Si vous n’aimez pas le goût spécifique de la citrouille, qui est un peu fade, vous ne devez pas l’exclure immédiatement de vos repas. On peut le cuisiner en compagnie d’autres légumes un peu plus prononcés et de sauces qui en rehausseront la saveur.

Que l’on soit ou non convaincu par le goût de la chair du potiron, que l’on l’utilise ou non en cuisine, il est tout à fait intéressant d’introduire les graines de potiron au menu. Elles constituent un trésor de nutriments, sont très savoureuses et se marient avec de nombreux plats.

Les graines de courge contiennent un large éventail d’ingrédients bénéfiques pour la santé, notamment des vitamines et des minéraux, le zinc en tête. Une poignée de graines de courge fraîches contient jusqu’à 2,5 mg de zinc. Les graines de citrouille sont également une bonne source de vitamine E, la vitamine de la jeunesse. Il convient également de mentionner les bêta-sitostérols présents dans les graines de courge, qui atténuent le problème de l’incontinence et prennent soin de la santé de la prostate.

Les composants les plus importants des graines de courge :

• les vitamines (vitamine A, vitamine E, thiamine, niacine, acide folique, riboflavine, vitamine B6, vitamine K, vitamine C),
• des acides gras insaturés (acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés),
• minéraux (zinc, sélénium, magnésium, potassium, phosphore, calcium, cuivre),
• phytostérols,
• cucurbitacine,
• polyphénols,
• lécithine,
• lignanes,
• protéines,
• fibres alimentaires.

La valeur énergétique des graines de courge est de 560 kcal pour 100 g. Une poignée de ce produit apporte environ 100 kcal, une cuillère 60 kcal.

Bien que les graines de courge soient assez caloriques, nous pouvons les inclure dans notre alimentation même si nous sommes en train de perdre du poids. Pourquoi ? Parce qu’elles sont généralement consommées en petites quantités (après 2 ou 3 poignées, un sentiment de satiété apparaît et l’appétit disparaît). De plus, les graines de courge contiennent beaucoup de fibres alimentaires, ce qui est bon pour la ligne, et ont un indice glycémique très bas. Elles ne présentent donc aucun risque de prise de poids.

Les graines de courge – les bienfaits pour la santé

Manger des graines de courge tous les jours ou plusieurs fois par semaine permet de combler de nombreuses carences en vitamines et minéraux. Les graines de courge couvrent surtout les déficits en zinc et soutiennent ainsi la fonction sexuelle, stimulent le processus de désintoxication de l’organisme et activent le système immunitaire pour qu’il fonctionne mieux.

La consommation de graines de courge permet également d’apporter à l’organisme toute une série de vitamines et d’éléments nécessaires au bon état de la peau, notamment la vitamine A, la vitamine E et les vitamines du groupe B. Pour quelles autres raisons les graines de courge méritent-elles d’être consommées ?

Les graines de courge pour les voies urinaires

L’inclusion permanente des graines de courge dans votre menu est l’un des remèdes maison les plus efficaces contre les affections des voies urinaires. Cela inclut les infections des voies urinaires, ainsi que d’autres problèmes de santé entraînant une incontinence, des mictions fréquentes ou des difficultés à vider la vessie.

Pourquoi les graines de citrouille figurent-elles parmi les meilleurs alliés naturels de la santé des voies urinaires ? La réponse est leur riche composition, avec au moins 8 ingrédients qui protègent, renforcent et régulent le système urinaire. Il s’agit du zinc, du sélénium, des cucurbitacines, du manganèse, des bêta-sitostérols, des phytoestrogènes, de la vitamine C et de l’adénosine.

Comment les graines de courge soutiennent les voies urinaires :

• réduisent l’inflammation des voies urinaires
• combattent les bactéries responsables des infections des voies urinaires,
• renforcent les muscles de la vessie et du plancher pelvien, ce qui permet de lutter contre l’incontinence urinaire,
• améliorer la fonction urétrale,
• réduisent la pression sur la vessie, ce qui permet de lutter contre l’hyperactivité vésicale,
• renforcer les vaisseaux sanguins dans les voies urinaires,
• ont un effet diurétique, augmentent la force du jet d’urine, facilitant l’évacuation de l’urine,
• réguler la fréquence des mictions,
• prévenir la rétention d’urine dans la vessie, aider à vider complètement la vessie.

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Graines de courge – propriétés pour les hommes (pour la prostate et de bonnes performances sexuelles)

Les graines de citrouille, principalement grâce à leur teneur en zinc, en sélénium, en acides oméga et en stérols, contribuent au bon fonctionnement des organes reproducteurs et protègent les cellules de la prostate. organes reproducteurs et protègent les cellules de la prostate, prévenant ainsi l’hypertrophie de la prostate.

Grâce aux bêta-sitostérols qu’elles contiennent, les graines de courge contribuent à réduire le volume de la prostate, entraînent une diminution des prostaglandines dans le tissu prostatique et régulent les processus inflammatoires dans les cellules de la prostate. Elles veillent également au bon fonctionnement de la vessie.

Les graines de citrouille devraient être incluses en permanence dans le régime alimentaire des hommes qui veulent prendre soin de la santé de leur prostate, ainsi que dans celui des hommes qui veulent augmenter leur libido.les hommes qui souhaitent augmenter leur libido, améliorer leurs performances sexuelles et leur fertilité. Le zinc contenu dans les graines de courge a un effet positif sur la qualité et la quantité de sperme produit, ainsi que sur le nombre et la mobilité des spermatozoïdes. Le zinc régule également la sécrétion d’hormones, dont la testostérone, en veillant à maintenir la libido et la puissance à un niveau approprié.

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Les graines de citrouille pour la santé cardiovasculaire

Grâce aux acides gras insaturés et aux phytostérols, les graines de citrouille contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui signifie qu’elles sont un très bon moyen de prévention.qu’elles constituent une très bonne mesure préventive contre les maladies cardiovasculaires telles que l’athérosclérose, les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ces ingrédients ont également un effet positif sur la fonction du muscle cardiaque. La vitamine K et le potassium contenus dans les graines de courge contribuent également à la santé du système cardiovasculaire.

Les graines de courge comme protection contre les maladies de civilisation

Le zinc, la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E contenus dans les graines de courge, ainsi que les substances phytochimiques telles que les caroténoïdes, les phytostérols et les linganes, font que les graines de courge se distinguent par leur fort effet antioxydant. En participant à l’élimination des radicaux libres en excès dans l’organisme, elles s’opposent au stress oxydatif des cellules et, par conséquent, les protègent contre les dommages.

Les propriétés antioxydantes des graines de courge se traduisent par un ralentissement du processus de vieillissement et une protection accrue contre les maladies de civilisation, telles que le cancer, le diabète, la dégénérescence maculaire, ainsi que les maladies neurodégénératives comme la maladie de Alzheimera.

Les graines de citrouille contre les vers

Les graines de citrouille contiennent de la cucurbitacine qui est une arme puissante contre les vers dans le corps humain. Elle agit en endommageant le système nerveux des parasites et en facilitant leur expulsion du corps. La cucurbitacine contenue dans les graines de courge est particulièrement utile contre les parasites du tube digestif, tels que le ténia, l’ankylostome duodénal, l’ascaris humain et l’oxyure.

Pour se débarrasser des vers, on utilise à jeun 2 à 3 cuillères à soupe de graines de courge broyées combinées à 2 cuillères à soupe de miel ou de jus de fruits. Après 30 minutes, on boit une cuillère à café ou une cuillère à soupe d’huile de ricin pour produire un effet laxatif. Les parasites sont éliminés avec les selles.

Les graines de courge et le diabète

Les graines de courge ont un indice glycémique très bas, ce qui signifie que leur consommation n’entraîne pas de pic de glycémie. De plus, non seulement les graines de courge n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang, mais elles contribuent à le normaliser. C’est pourquoi leur présence dans l’alimentation est recommandée aux personnes souffrant de problèmes de diabète.

Les graines de courge pour améliorer le fonctionnement du système nerveux

Les graines de courge étant une source de magnésium, de zinc, de sélénium, de lécithine, de potassium et d’acides oméga, elles ont un effet très positif sur le système nerveux. Elles normalisent l’humeur, luttent contre la fatigue mentale et aident à maintenir de bonnes performances intellectuelles.

Quelles sont les autres propriétés des pépins de courge ?

• Elles améliorent et accélèrent le processus d’élimination des métaux lourds et des toxines de l’organisme,
• renforcent les os et les dents
• stimulent la croissance des cheveux et des ongles
• ont un effet bénéfique sur la peau, qu’elles régénèrent et revitalisent,
• ont un effet positif sur la fertilité féminine et favorisent le développement normal du fœtus (grâce à la teneur en acide folique),
• accélèrent le processus de cicatrisation des blessures.

Comment utiliser les graines de courge pour la santé ?

Nous profiterons pleinement des propriétés des graines de courge en utilisant ce produit fréquemment et en quantités adéquates. La portion optimale est de 30 g de graines de courge par jour (environ 3 cuillères à soupe).

On peut consommer une portion quotidienne de graines de courge (30 g) en une seule fois ou en 2 ou 3 fois. Nous pouvons grignoter les graines telles quelles, en faire des smoothies à l’aide d’un mixeur ou, une fois écrasées, les mélanger à du miel, du yaourt ou du jus et les consommer sous forme de bouillie.

Graines de courge grillées et graines de courge crues – utilisations en cuisine

Les graines de courge sont un en-cas bien connu des amateurs de cuisine saine, avec une saveur intéressante et de nombreuses possibilités culinaires. Elles peuvent être consommées crues ou grillées dans une poêle sèche. Elles peuvent être grignotées seules, accompagnées d’autres graines (par exemple les graines de tournesol) et de noix, ou ajoutées aux desserts, aux smoothies et aux repas.

Les graines de citrouille conviennent parfaitement aux salades, farces, pâtes, sauces pesto, yaourts, flocons d’avoine, fromages et fromages blancs, ainsi qu’aux produits de boulangerie (gâteaux, pâtisseries, muffins). Elles peuvent également être saupoudrées sur les toasts et les sandwichs et ajoutées à certains plats chauds, notamment les soupes (en particulier les soupes à la crème), les plats de pâtes et les plats de riz.

Comment conserver les graines de courge ?

Les graines de courge doivent être conservées dans un endroit sec et frais. Si vous avez l’intention de les conserver à la maison pendant une longue période, il est préférable de les mettre au réfrigérateur.

Sources de données :

• https://www.healthline.com/health/mens-health/pumpkin-seeds-and-prostate
• https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds
• https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9182978/