Le lycopène est l’un des antioxydants les plus puissants, qui joue dans notre organisme un rôle de gardien de la santé cellulaire. Naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes, le lycopène, consommé régulièrement et en grande quantité, inhibe le développement de nombreuses maladies, en particulier celles causées par les facteurs négatifs de la civilisation. L’un des principaux avantages du lycopène est qu’il réduit le risque de cancer, y compris le cancer du sein et de la prostate. Le lycopène peut être consommé sous forme de produits alimentaires et de compléments alimentaires. Quelles sont les sources de lycopène ? Comment agit-il et comment l’utiliser ? Quelles sont les doses optimales de lycopène pour obtenir des effets sur la santé ?
Table des matières
- 1 Qu’est-ce que le lycopène ?
- 2 Lycopène (lycopene) – dans quels produits peut-on le trouver ?
- 3 La teneur en lycopène des tomates
- 4 Lycopène – propriétés pour la santé
- 5 Le lycopène réduit le risque de cancer
- 6 Lycopène et cholestérol
- 7 Lycopène et fertilité
- 8 Le lycopène et la prostate
- 9 Un régime riche en lycopène – un moyen naturel d’avoir une peau plus saine et plus belle
- 10 Lycopène – applications
- 11 Comment utiliser le lycopène – dosage
Qu’est-ce que le lycopène ?
Lelycopène est un composé organique qui agit comme un pigment dans les plantes. Il leur donne une couleur rouge ou rose. On le trouve dans de nombreux fruits et légumes, mais c’est dans les tomates qu’il est le plus concentré. Le lycopène est souvent désigné par l’abréviation E160d.
Le lycopène est un puissant antioxydant (antioxydant). C’est l’un des produits végétaux les plus réputés pour ses propriétés anticancéreuses. Contrairement à d’autres caroténoïdes, le lycopène n’est pas transformé en rétinol, la forme active de la vitamine A, après absorption dans l’intestin.
Le lycopène fait partie des caroténoïdes, les pigments responsables de la couleur jaune, orange ou rouge des plantes. On les trouve dans les chloroplastes et les chromatophores. La fonction du lycopène, comme celle de tous les caroténoïdes, est de protéger les plantes contre les espèces réactives de l’oxygène produites lors de la photosynthèse. Dans le corps humain, le lycopène joue un rôle similaire : il protège les cellules contre les espèces réactives de l’oxygène. Sa consommation régulière entraîne une diminution du risque de maladie et un ralentissement du processus de vieillissement.
Le lycopène étant une substance liposoluble, le meilleur taux d’absorption est obtenu si un produit à base de lycopène est consommé avec un produit gras. Il convient également de rappeler que le lycopène est mieux absorbé lorsqu’il est chauffé. Il est donc conseillé de servir certains produits contenant du lycopène chauds si possible.
Lycopène (lycopene) – dans quels produits peut-on le trouver ?
Le lycopène est présent dans les fruits et légumes rouges, rouge-orange et roses, notamment : le pamplemousse rose, la pastèque, les abricots, l’églantier, la papaye, la goyave, les myrtilles, les groseilles, le raisin, les poivrons rouges, le potiron, les carottes, les ignames.
Toutefois, la principale source de lycopène dans l’alimentation est la tomate. Elles contiennent beaucoup plus de lycopène que les autres légumes et fruits. Des quantités très élevées de lycopène peuvent également être trouvées dans les préparations à base de tomates. C’est au cours de la transformation des tomates que le lycopène a la possibilité d’être entièrement libéré, ce qui le rend beaucoup plus biodisponible pour nous.
La majeure partie du lycopène se trouve dans les tomates et les préparations à base de tomates. Parmi les produits riches en lycopène, il convient de souligner les suivants
- les tomates fraîches,
- les tomates séchées au soleil
- les jus de tomates,
- les purées de tomates,
- les pâtes de tomates,
- sauces tomates,
- ketchups,
- concentrés de tomates,
- les soupes de tomates.
La teneur en lycopène des tomates
Si vous souhaitez enrichir votre alimentation en lycopène, il est judicieux d’inclure le plus souvent possible des plats à base de tomates dans votre menu. La teneur en lycopène des tomates et des produits à base de tomates est très élevée.
Les tomates fraîches, mûres et bien mûres peuvent contenir jusqu’à 20 mg de lycopène pour 100 grammes. Cette teneur dépend également de la variété de tomate. En moyenne, les tomates crues contiennent entre 5 et 10 mg de lycopène par 100 grammes.
Les tomates séchées contiennent 40 à 90 mg de lycopène par 100 grammes.
Les purées, les concentrés, les ketchups et les pâtes de tomates contiennent 50 à 100 mg de lycopène pour 100 grammes. Les sauces et les jus de tomate contiennent environ 30 mg de lycopène pour 100 grammes.
L’absorption du lycopène par l’organisme sera meilleure si :
- les tomates ont subi un traitement thermique,
- des matières grasses sont ajoutées (par exemple, de l’huile, de l’huile d’olive, des noix).
Lycopène – propriétés pour la santé
Le lycopène présente toute une série de propriétés bénéfiques pour la santé, parmi lesquelles les propriétés antioxydantes sont particulièrement importantes. En ralentissant la réaction d’oxydation dans l’organisme et en réduisant la quantité de radicaux libres, le lycopène s’oppose au stress oxydatif des cellules, réduisant ainsi la probabilité de dégradation et de mutation des cellules.
Grâce à ses fortes propriétés antioxydantes, le lycopène améliore l’état de l’ensemble de l’organisme. Il a un effet anti-inflammatoire, protège l’organisme du vieillissement prématuré et prévient la progression des processus pathologiques.
Les principales propriétés du lycopène en matière de santé :
- a un fort effet antioxydant, neutralise l’activité nocive des espèces réactives de l’oxygène,
- renforce le système immunitaire de l’organisme, réduit la sensibilité aux infections,
- réduit l’inflammation,
- inhibe le processus de vieillissement,
- protège les cellules des dommages,
- favorise la santé du système cardiovasculaire,
- influence positivement la densité osseuse,
- améliore l’état de la peau.
Le lycopène réduit le risque de cancer
Le lycopène est un puissant antioxydant qui, en inhibant les processus d’oxydation, participe à l’élimination des radicaux libres en excès dans l’organisme. Les radicaux libres, en prenant les électrons des cellules saines, conduisent à leur endommagement, qui à son tour peut déclencher des processus cancéreux. En empêchant la prolifération des radicaux libres, le lycopène contrecarre ce mécanisme.
Le lycopène possède les propriétés antioxydantes les plus fortes parmi tous les pigments du groupe des caroténoïdes. En raison de ses propriétés anticancéreuses, le lycopène peut jouer un rôle très important dans le renforcement régulier de la barrière de défense de l’organisme contre le cancer.
Selon des recherches menées à l’université de l’Illinois, un taux élevé de lycopène dans le sang réduit jusqu’à cinq fois le risque de cancer du col de l’utérus. Le composé peut également réduire la division cellulaire dans la leucémie, le cancer de l’intestin et le lymphome. En outre, le lycopène réduit le risque de cancer de la prostate, de cancer de l’ovaire, de cancer du foie, de cancer du poumon, de cancer de l’estomac et de cancer du pancréas.
Lycopène et cholestérol
En tant que puissant antioxydant, le lycopène protège les cellules cardiovasculaires des effets néfastes des radicaux libres. Il réduit l’inflammation, augmente l’élasticité des artères et inhibe l’athérosclérose. Il a également un effet bénéfique sur le cœur, provoque une vasodilatation et a un effet hypotenseur (baisse de la tension artérielle). En empêchant l’oxydation excessive des lipides, il s’oppose à des taux trop élevés de cholestérol total et de triglycérides.
Lycopène et fertilité
Le lycopène a un effet positif sur la libido. Il améliore également la circulation sanguine et donc l’irrigation des organes génitaux, ce qui améliore les performances sexuelles. En outre, le lycopène augmente la mobilité, le nombre et la qualité des spermatozoïdes, ce qui a un effet très positif sur la fertilité.
Le lycopène et la prostate
Le lycopène inhibe l’activité excessive des androgènes, dont le DHT, une hormone qui augmente le volume du tissu prostatique. Il a également un effet protecteur sur les cellules de la prostate. Il inhibe la progression de l’hyperplasie bénigne de la prostate et soutient globalement la santé de cette glande.
Dans un certain nombre d’études, il a été démontré que le lycopène inhibe la progression et la prolifération et induit l’apoptose des cellules cancéreuses. Il active également les voies moléculaires par lesquelles il s’oppose au cancer de la prostate.
De grandes quantités de lycopène, ainsi que de nombreux autres ingrédients pour la santé de la prostate, peuvent être trouvés dans la préparation Prostoxalen.
Un régime riche en lycopène – un moyen naturel d’avoir une peau plus saine et plus belle
Un régime riche en lycopène est recommandé aux personnes qui souhaitent améliorer l’état de leur peau par des moyens naturels et la protéger de facteurs nocifs tels que le smog, le stress, la lumière du soleil, la fumée de cigarette, etc.
Le lycopène rend la peau plus résistante aux effets néfastes des rayons UVA et UVB et inhibe ainsi le photovieillissement de la peau. Il protège la peau contre les radicaux libres, contrecarre la formation des rides et contribue à maintenir une peau ferme, élastique et d’apparence saine.
Lycopène – applications
Grâce à sa valeur antioxydante élevée et à d’autres propriétés intéressantes, le lycopène trouve des applications dans l’industrie pharmaceutique, cosmétique et alimentaire. Il est notamment ajouté aux crèmes, lotions, toniques, masques, sérums pour le visage, ainsi qu’aux compléments alimentaires, aux jus et aux boissons vitaminées. Il est également utilisé comme colorant alimentaire.
Comment utiliser le lycopène – dosage
En raison de ses propriétés, le lycopène trouve de plus en plus sa place dans les compléments alimentaires sous forme de gélules et de comprimés, de boissons multivitaminées et de boissons antioxydantes. L’utilisation de ces compléments est un bon choix si l’on veut augmenter fortement les niveaux de lycopène dans l’organisme sans avoir à manger des tomates et d’autres produits contenant ce composé en très grandes quantités.
Pour des effets thérapeutiques, il est recommandé de prendre 30 à 40 mg de lycopène par jour.
Et pour une protection préventive de l’organisme, la dose recommandée est de 15 mg de lycopène par jour.
Sources :
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-lycopene
- https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-tomato-health-benefits
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34840666/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32768949/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36501182/
