Figue de Barbarie – ou cactus comestible, caractéristiques, culture, utilisations, propriétés pour la santé et la perte de poids.

La figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) est un fruit exotique mexicain connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et la minceur, ainsi que pour son goût unique et captivant et son apparence remarquable. L’opuntia présente une myriade de bienfaits : il possède des propriétés antioxydantes, normalise la glycémie, renforce l’immunité, améliore l’état de la peau et affine la silhouette. En raison de sa capacité à inhiber l’absorption des graisses contenues dans les aliments, il est un ingrédient de nombreuses gélules et comprimés destinés à la perte de poids. Découvrez tous les avantages de la poire de cactus !

La figue de Barbarie – un fruit particulier aux propriétés précieuses

Le figuier de Barbarie est l’un des types de cactus comestibles. Elle est également appelée figue indienne, figue cactus, poire indienne, poire tubéreuse, poire de mission. Il appartient à la famille des cactus (Cactaceae) et est une succulente. Le fruit du figuier de Barbarie a une saveur très douce, tout en étant extrêmement juteux, ce qui lui confère un pouvoir rafraîchissant.

Le figuier de Barbarie est originaire du Mexique, mais il est aujourd’hui également cultivé ailleurs, notamment en Amérique du Sud, USA, en Australie et en Europe (principalement en Italie, en Espagne et en Grèce). L’opuntia a une tradition séculaire. Il était déjà utilisé par les Aztèques, qui appréciaient à la fois ses qualités alimentaires et ses vertus pour la santé. On dit qu’il a été apporté en Europe par Christophe Colomb.

Le figuier de Barbarie est une plante thermophile typique . Il pousse bien dans les climats tropicaux, subtropicaux et semi-désertiques. Il n’est pas très résistant aux basses températures.

Le figuier de Barbarie est un cactus de taille importante, pouvant atteindre jusqu’à 5 m de hauteur. Il a la forme d’un arbuste ou d’un petit arbre. Il possède des tiges aplaties recouvertes d’une peau dure et cireuse. Il pousse de nombreux épis d’environ 2 cm de long. Ils protègent la plante des animaux et d’une trop grande perte d’eau. Les fleurs de figuier de Barbarie fleurissent en été, principalement en juin et juillet. Elles ont une teinte rose et sont très voyantes, grandes et voyantes.

À quoi ressemble le fruit du figuier de Barbarie ?

Le fruit de la figue de Barbarie est de forme ovale et de taille comparable à celle du kiwi, de la poire ou du citron. A l’extérieur, elle est couverte de minuscules protubérances. Sa couleur peut varier du rouge, de l’orange et du jaune au vert. A l’intérieur du fruit se trouve une chair rouge ou jaune avec de très nombreuses petites graines (qui sont consommées avec la chair).

Comment savoir si un fruit de poire de cactus est mûr et prêt à être mangé ?

Le fruit de la poire de cactus, comme la plupart des fruits, est le plus savoureux lorsqu’il est bien mûr, mais encore frais, pas vieux. Comment savoir si un fruit est bon à manger ? La méthode la plus simple est celle de la couleur. Lorsqu’une figue de Barbarie a une teinte verdâtre, elle n’est pas encore mûre, tandis que lorsqu’elle a une couleur jaune, orange ou rouge vif, elle est mûre.

Il est préférable de choisir des fruits fermes dont la peau est lisse et non abîmée. Si vous achetez des fruits verdâtres, vous devrez attendre qu’ils mûrissent. Évitez les fruits endommagés, couverts de taches, trop mous et qui ont l’air rassis.

Quel goût a le fruit du figuier de Barbarie ?

La figue de Barbarie a un goût exotique frappant. Il plaira certainement beaucoup à tout amateur de fruits tropicaux tels que le kiwi, l’ananas, la pitaya, la mangue ou la grenade, mais pas seulement. En général, il s’agit de l’un des fruits les plus savoureux au monde, ce qui fait qu’il a un goût agréable pour pratiquement tout le monde.

Au goût, la figue de Barbarie est nettement sucrée, mais présente également une touche d’acidité agréable au palais. Il est très juteux, ce qui le rend rafraîchissant et revigorant. Le goût de la poire rappelle un peu celui du raisin ou de la pastèque. En outre, la chair de la poire est très charnue et riche en fibres, ce qui donne une sensation de satiété plus longue. Et en raison de la forte teneur en eau de sa chair, il est un désaltérant efficace.

Figue de Barbarie – sous quelles formes peut-on l’acheter ?

Toutes les parties aériennes de la poire cactus sont comestibles – les feuilles, les fleurs, mais surtout les fruits. Les extraits de figues de Barbarie se retrouvent dans de nombreux compléments alimentaires et cosmétiques. On peut aussi parfois trouver des figues de Barbarie fraîches dans le commerce. Ils peuvent être consommés crus ou ajoutés à des plats.

D’autres produits à base de figues de barbarie sont également disponibles à la vente : confiture de figues de barbarie, fleurs de figues de barbarie séchées, feuilles de figues de barbarie séchées, huile de graines de figues de barbarie, figues de barbarie confites, thés de figues de barbarie et poudre de figues de barbarie.

Figue de Barbarie – valeurs nutritionnelles

La figue de Barbarie n’a pas seulement une belle apparence et un bon goût, elle remplit aussi notre corps de substances précieuses, notamment de nombreux minéraux, vitamines et composés qui agissent comme des antioxydants. Le fruit de la poire indienne est composé à 90 % d’eau, le reste étant constitué de substances précieuses pour la santé.

Le fruit du figuier de Barbarie contient :

• desfibres alimentaires (dont beaucoup de fibres de la fraction soluble, avec la pectine et les bêta-glucanes),
• protéine,
• acides aminés
• des acides gras insaturés,
• les glucides simples (glucose, fructose),
• la vitamine C,
• Vitamines B,
• la vitamine E,
• la vitamine A,
• potassium
• calcium
• le phosphore,
• le magnésium,
• le manganèse,
• fer,
• sodium,
• silicium,
• cuivre,
• tannins,
• des flavonoïdes,
• les caroténoïdes,
• bêta-cyanines,
• acides organiques,
• terpènes,
• les stérols.

Figue de Barbarie – propriétés pour la santé

Bien que la poire de cactus contienne beaucoup de sucres, elle a un faible indice glycémique, elle peut donc être consommée avec succès par les personnes ayant des problèmes de diabète. Non seulement il ne nuit pas aux diabétiques, mais il est également bon pour leur santé. En ralentissant la digestion des glucides, il permet de contrer les pics soudains de glycémie. Cependant, les propriétés bénéfiques pour la santé de la figue de Barbarie ne se limitent pas à normaliser le métabolisme du glucose et de l’insuline, mais vont bien au-delà.

Pourquoi vous devriez choisir la figue de Barbarie :

• stimule la sécrétion d’insuline par le pancréas, réduit la résistance à l’insuline, aide à normaliser la glycémie,
• diminue le taux de cholestérol sanguin, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires,
• grâce à sa forte concentration en antioxydants, retarde le processus de vieillissement, protège les cellules contre les espèces réactives de l’oxygène et réduit le risque de cancer et de maladies neurodégénératives,
• améliore les processus digestifs, prévient les flatulences, les indigestions, la constipation,
• a un effet diurétique, stimule la désintoxication de l’organisme,
• soutient le foie,
• a un effet positif sur le système immunitaire de l’organisme,
• combat les inflammations, aide à surmonter plus rapidement les infections fongiques et bactériennes,
• En application externe, il soulage les douleurs rhumatismales, stimule le processus de cicatrisation des plaies, combat les infections cutanées.

La figue de Barbarie pour perdre du poids

La figue indienne est un choix judicieux pour ceux qui souhaitent réduire leur poids corporel. C’est un fruit peu calorique et à faible indice glycémique, tout en étant très rassasiant. C’est un excellent brevet pour grignoter dans les moments de faim et un ajout savoureux aux collations, aux smoothies et aux repas. Il est également utile pour éliminer l’excès d’eau du corps qui provoque des gonflements.

L’opuntia améliore le métabolisme des glucides et contrecarre les fluctuations de la glycémie. Il prévient les crises de faim vorace et les envies excessives de sucreries. Son utilisation fréquente nous aidera certainement à contrôler notre appétit et à réduire le nombre de calories que nous consommons. Il joue également un rôle important dans le métabolisme des graisses, en réduisant leur absorption dans le tube digestif et en stimulant leur excrétion par l’organisme.

Les extraits d’opuntia sont inclus dans de nombreux réducteurs de graisse pour une bonne raison. Tout en accélérant le processus d’amaigrissement, la figue de Barbarie comble les déficits en vitamines et minéraux qui peuvent survenir lors de l’introduction d’un régime amaigrissant.

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Utilisation de la figue de barbarie dans les cosmétiques

La figue de barbarie est riche en acides organiques bénéfiques et en vitamines telles que les vitamines E, A, C et B. Elle a également des effets anti-inflammatoires, apaise les irritations et régénère la peau. Il présente des propriétés antioxydantes qui protègent la peau contre les radicaux libres et inhibent le vieillissement.

La richesse de sa composition rend les extraits de figue de barbarie et l’huile de figue de barbarie très populaires en tant qu’ingrédient actif dans les cosmétiques, notamment : crèmes, lotions, savons, sérums pour le visage, beurres corporels, hydrolats, gels douche, shampooings.

Qu’elle soit utilisée dans des cosmétiques ou sous forme d’huile appliquée directement sur la peau, la figue de Barbarie améliore la peau de multiples façons. Il améliore l’hydratation et la nutrition de la peau, réduit les rides, y compris les ridules, a un effet lissant et donne à la peau un aspect plus éclatant et vital.

Comment consommer la figue de barbarie ?

Il peut être consommé cru (en enlevant la peau au préalable) ou ajouté aux plats, boissons et desserts. La figue de Barbarie est un ingrédient phénoménal pour, entre autres choses :

• Plats mexicains,
• salades de fruits,
• des gelées,
• les crèmes glacées,
• fromages,
• des flocons d’avoine,
• les conserves, par exemple les confitures, les jus,
• les yaourts,
• les desserts,
• omelettes, crêpes,
• cocktails mixtes.

Figuier de Barbarie – culture

Le figuier de Barbarie n’a pas de grandes exigences en matière de sol, mais il pousse mieux dans les sols sableux limoneux. C’est une plante thermophile qui préfère un fort ensoleillement. C’est pourquoi elle est naturellement présente principalement dans les pays au climat chaud. Sous notre climat, elle ne se rencontre pas à l’état sauvage. Cependant, si on le souhaite, on peut faire pousser des figues de barbarie chez soi.

Pour cultiver le figuier de Barbarie à la maison, il est conseillé de choisir un pot bas et large avec des trous dans le fond. Gardez à l’esprit qu’il est essentiel, dans la culture du figuier de Barbarie, d’assurer un bon drainage. L’eau ne doit pas rester dans le pot, mais s’écouler librement. Le sol doit être perméable, léger et sablonneux. Un sol spécial pour les cactus donne les meilleurs résultats. Arrosez peu et rarement lorsque vous constatez que le sol est assez sec. Un arrosage trop fréquent peut entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante.

Les opuntia doivent être fertilisés 1 à 2 fois par mois avec un engrais pour cactus. En ce qui concerne l’emplacement du figuier de Barbarie, il est préférable de placer la plante dans un endroit ensoleillé et chaud, par exemple près d’une fenêtre orientée au sud ou à l’ouest. Si vous voulez que la plante fleurisse et porte des fruits, il est essentiel qu’elle reçoive beaucoup de lumière du soleil. Pour que le figuier de Barbarie se développe mieux, il est conseillé de donner à la plante une période de repos pendant la saison hivernale en la plaçant dans une pièce lumineuse mais assez fraîche (la température minimale est de 8-10 degrés).

Sources :

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33670110/
• https://www.healthline.com/health/about-prickly-pear-seed-oil
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cactus-fruit
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25232708/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35780308/