Les électrolytes – que sont-ils et quel rôle jouent-ils dans l’organisme ? Comment reconstituer les électrolytes ?

Les électrolytes sont un groupe de minéraux qui remplissent des fonctions importantes dans notre organisme. Ils sont responsables de la conduction de l’influx nerveux et assurent le bon fonctionnement des organes et des tissus. Les électrolytes sont également un maillon essentiel du processus d’hydratation de l’organisme. L’organisme perd très facilement des électrolytes, notamment en cas d’activité physique intense, d’augmentation des mictions et de diarrhée. Il est extrêmement important de veiller à la bonne concentration des électrolytes dans le corps. Leur carence peut entraîner des troubles de l’équilibre hydro-électrolytique. En conséquence de la carence en électrolytes, une détérioration des fonctions organiques peut également se produire (l’un des effets fréquents de la carence en électrolytes est la perturbation du rythme cardiaque). Les personnes qui s’entraînent doivent tout particulièrement veiller à un réapprovisionnement systématique en électrolytes. En savoir plus sur le rôle des électrolytes, les effets de leur carence et les moyens de les reconstituer.

Que sont les électrolytes ?

Les électrolytes sont des ions de sel qui font partie de nos fluides corporels. Ils sont présents dans le plasma, le sang et les fluides tissulaires. Les ions sont des atomes d’un élément chargés négativement ou positivement.

Les électrolytes les plus importants sont les ions de sel d’éléments tels que

• potassium
• le magnésium,
• le calcium,
• sodium,
• du chlore.

Les ions de fer et de phosphore jouent également le rôle d’électrolytes.

Une concentration correcte d’électrolytes dans le corps est une condition préalable à un métabolisme efficace de l’eau et des électrolytes. On peut même dire que le fonctionnement de l’organisme tout entier dépend de la présence d’électrolytes. En raison de leur charge électrique, les électrolytes attirent les molécules d’eau, qui sont ensuite transportées vers les cellules et les tissus de l’organisme.

Une carence en électrolytes entraîne une déshydratation et un dysfonctionnement d’organes clés tels que le cerveau et le cœur, ainsi que des anomalies musculaires (par exemple, des crampes).

Il ne fait aucun doute que les électrolytes sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Ils remplissent de nombreuses fonctions importantes et participent à de nombreux processus et transformations. Leur rôle essentiel est la conduction de l’influx nerveux, grâce auquel le cerveau peut fonctionner correctement.

Fonctions des électrolytes dans l’organisme

• En conduisant les impulsions électriques entre les neurones, les électrolytes sont responsables du bon fonctionnement du système nerveux,
• participent à la transmission des impulsions électriques qui stimulent la contraction et la relaxation des muscles, assurant ainsi le bon fonctionnement du système musculaire,
• sont responsables de la tension correcte des membranes cellulaires et contrôlent le processus de pénétration des fluides à travers les membranes cellulaires,
• sont responsables de l’absorption de l’eau et de sa distribution et pénétration dans les cellules de l’organisme,
• sont impliqués dans le transport de l’eau dans le sang, la lymphe, le liquide céphalo-rachidien, les sucs digestifs et les autres fluides corporels,
• aident à transporter les acides aminés et le glucose à travers les membranes cellulaires,
• assurer une répartition optimale de l’eau dans le corps, stabiliser l’équilibre hydrique,
• favorisent la production d’acide chlorhydrique, qui est un composant essentiel du suc gastrique,
• ils sont responsables du maintien d’un pH correct dans le corps, ils s’occupent de l’équilibre acide-base dans le corps.

Les tâches les plus importantes des différents électrolytes

• le magnésium – stabilise le système nerveux, est responsable du travail efficace de l’esprit, a un effet positif sur le bien-être mental, soutient le système musculaire
• potassium – assure le bon fonctionnement du cœur, normalise la pression sanguine, est responsable d’une fonction musculaire efficace et non perturbée, a une influence positive sur les fonctions nerveuses et cérébrales
• le calcium – régule la contractilité des muscles, aide à maintenir un rythme cardiaque correct, participe à la transmission des impulsions nerveuses, soutient le fonctionnement du système vasculaire
• le chlore – contribue à maintenir l’équilibre entre les acides et les bases dans l’organisme, régule la pression osmotique, contrôle la quantité et la répartition de l’eau dans l’organisme
• le sodium – veille à l’hydratation de l’organisme, participe à l’apport d’eau aux tissus, prend soin de la perméabilité des membranes cellulaires.

Carence en électrolytes – causes, symptômes, moyens de réapprovisionnement

Il existe une corrélation claire entre la carence en électrolytes dans l’organisme et les fluides fournis à l’organisme et excrétés par celui-ci. Les électrolytes sont perdus avec l’urine, les fèces, la sueur, le sang. En général, dans toutes les situations où l’excrétion d’urine ou de matières fécales augmente, où il y a une transpiration excessive ou une hémorragie, la perte d’électrolytes est plus importante.

Nous perdons très rapidement des électrolytes par temps chaud, à la suite d’un effort physique intense et au cours d’infections virales.

Quand perdons-nous des électrolytes ? Principales causes de carence en électrolytes

• Efforts physiques importants, par exemple travail physique lourd, entraînement intensif,
• une forte fièvre,
• la diarrhée,
• des vomissements,
• boire trop peu de liquide,
• trop d’aliments transformés dans l’alimentation et pas assez d’aliments sains et naturels riches en électrolytes,
• température ambiante élevée,
• l’utilisation de diurétiques,
• boire beaucoup de café et d’infusions de plantes aux effets diurétiques,
• déficients, des régimes stricts,
• les troubles du comportement alimentaire,
• la consommation de grandes quantités d’alcool,
• les troubles rénaux,
• le diabète sucré.

Symptômes d’une carence en électrolytes

La carence en électrolytes se manifeste principalement par des perturbations de la fonction musculaire, notamment du muscle cardiaque, et par une détérioration des fonctions nerveuses. Les symptômes les plus fréquents sont

• maux de tête,
• la nausée,
• faiblesse générale,
• malaise,
• l’irritabilité,
• des problèmes de concentration,
• une somnolence excessive,
• le manque d’énergie et de volonté d’agir,
• problèmes cardiaques (arythmie) : rythme cardiaque irrégulier, palpitations,
• des piqûres dans la région du cœur,
• l’hypertension,
• tremblement musculaire,
• une faiblesse musculaire,
• engourdissement des membres,
• des spasmes musculaires,
• gonflement des membres inférieurs,
• dans les cas les plus graves : fragilité osseuse, évanouissements, vertiges, crises d’épilepsie.

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Niveaux d’électrolytes – normes, tests

Pour déterminer la concentration d’électrolytes dans le corps, on effectue un test de diagnostic spécial, appelé ionogramme. Un échantillon de sang est prélevé, puis la concentration des différents éléments et composés responsables de l’équilibre eau-électrolyte dans le corps est déterminée. Elle est réalisée chez les patients présentant des symptômes caractéristiques de carence en électrolytes, ainsi qu’au cours de diverses maladies chroniques.

Quel est le niveau normal d’électrolytes pour les adultes ? Les normes sont les suivantes :

• magnésium : 0,65 – 1,2 mmol/l,
• potassium : 3,5 – 5,1 mmol/l,
• le calcium : 2,25 – 2,75 mmol/l,
• sodium : 135 – 145 mmol/l,
• Chlore : 95-105 mmol/l.

Comment reconstituer les électrolytes ?

Que vous ayez déjà passé un ionogramme et que le taux d’électrolytes dans votre organisme soit trop faible, ou que vous ne remarquiez chez vous que des symptômes caractéristiques d’une carence en électrolytes, il vaut la peine de veiller à une alimentation riche en électrolytes.

Il est également essentiel que nous buvions environ 2 litres d’eau minérale par jour. Nous pouvons également utiliser des préparations d’électrolytes prêtes à l’emploi pour la boisson et des minéraux en comprimés.

Aliments riches en électrolytes

• Légumes (par exemple, tomate, céleri, betterave, paprika, brocoli, persil, épinards, carottes, maïs, chou)
• les légumineuses (par exemple, les pois, les haricots, les lentilles),
• les noix et les amandes,
• graines de citrouille, graines de tournesol,
• fruits (par exemple, bananes, agrumes, avocats, melon, pastèque, groseilles, fraises)
• de l’eau de coco,
• cacao,
• des flocons d’avoine, du son,
• du pain complet,
• de sarrasin,
• abricots secs,
• jus de légumes et de fruits et cocktails.

Les électrolytes – lesquels choisir ?

En cas de forte perte d’électrolytes et de déshydratation, des préparations spéciales d’électrolytes peuvent nous aider. Elles sont généralement disponibles sous forme de poudre à mélanger avec de l’eau et à boire ou sous forme de comprimés effervescents.

Électrolytes pour les personnes âgées

La carence en électrolytes et par conséquent le déséquilibre hydro-électrolytique et la déshydratation sont des phénomènes courants chez les personnes âgées. Cela est principalement dû à un apport insuffisant en liquides, notamment en eau. Les personnes âgées n’aiment pas beaucoup boire de l’eau, elles n’en boivent souvent pas du tout, et ont aussi moins souvent soif, ce qui fait qu’elles ne cherchent pas souvent à boire.

En outre, la capacité des reins à retenir l’eau diminue et le niveau global d’eau dans les tissus baisse. Les personnes âgées souffrent aussi souvent de diverses maladies, dont l’une des conséquences est une perte accrue d’eau dans l’organisme. Tout cela fait que les préparations d’électrolytes sont fortement recommandées aux personnes âgées, surtout si elles n’aiment pas boire de l’eau minérale au quotidien.

Quels électrolytes pour seniors dois-je choisir ? Il est préférable de choisir une préparation qui, outre les éléments électrolytiques les plus importants, contient des extraits de plantes qui renforcent l’organisme et aident à lutter contre les maladies de la vieillesse (par exemple, les problèmes circulatoires).

Electrolytes pour adultes

Les adultes peuvent choisir parmi une large gamme de préparations d’électrolytes, notammentles préparations universelles contenant du glucose et du magnésium, du potassium, des chlorures, du calcium et du sodium ainsi que les préparations enrichies d’ingrédients supplémentaires. Une catégorie intéressante est constituée par les préparations qui permettent à la fois d’hydrater, de compléter les électrolytes et (grâce à l’ajout de vitamines ou de plantes) d’améliorer la qualité de l’eau.substances stimulantes) apportent énergie et vitalité, et nous soutiennent dans les situations de grand effort physique ou mental.

Électrolytes pour enfants

Dans le cas des plus jeunes, au lieu d’utiliser une préparation électrolytique universelle, il convient de choisir celles qui sont spécifiquement dédiées aux enfants. Ils contiennent la bonne dose d’éléments pour les enfants, sont exempts de toute substance inutile et ont un goût sucré et fruité.

Les électrolytes dans l’alimentation des personnes faisant de l’exercice physique

Une bonne hydratation du corps est une condition préalable à une bonne condition physique.

Pour les personnes qui s’entraînent régulièrement, une bonne hydratation du corps est d’une grande importance. Il est bien connu que les électrolytes sont responsables du niveau d’hydratation de l’organisme. Le réapprovisionnement régulier en électrolytes doit donc devenir une habitude régulière, quel que soit le type d’entraînement que nous privilégions.

Il faut se rappeler que lors d’un entraînement intensif, le corps transpire davantage et la quantité d’eau dans le corps diminue. Les précieux électrolytes : potassium, magnésium, sodium et calcium sont également perdus beaucoup plus rapidement. Lorsque le corps se déshydrate, de nombreux processus physiologiques sont perturbés, le métabolisme ralentit, notre capacité d’exercice diminue et nos muscles ne fonctionnent pas aussi bien. De plus, la déshydratation, surtout si elle se prolonge, peut entraîner un épuisement de l’organisme et des problèmes de santé plus graves.

L’hydratation systématique du corps en cas d’entraînements réguliers est donc une question extrêmement importante. L’eau hautement minéralisée, les boissons isotoniques et les préparations d’électrolytes en comprimés ou en sachets (à mélanger avec de l’eau) dédiées aux personnes actives sont les meilleures à cet effet. Tous ces liquides sont idéaux pour les journées d’entraînement.

Quant à l’eau elle-même, n’oubliez pas de la boire non seulement pendant l’entraînement, mais aussi en petites portions tout au long de la journée. De cette façon, le niveau d’hydratation de l’organisme sera constant et équilibré en permanence, ce qui aura un impact positif sur notre métabolisme, notre travail, notre force musculaire et nos processus de régénération.

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Comment fonctionnent les boissons isotoniques ?

Bien que l’eau minérale contienne des composants électrolytiques, dans le cas d’un entraînement physique intensif, ces quantités peuvent être insuffisantes. C’est pourquoi il est utile d’utiliser une boisson isotonique enrichie de formes facilement absorbables de sodium, potassium, magnésium et calcium les jours d’activité physique accrue. Il convient de noter que ce type de boisson contient également du glucose (glucides simples qu’il faut reconstituer après l’accouchement).et les vitamines B (qui améliorent le métabolisme et ont un effet positif sur les systèmes nerveux et musculaire).

Les électrolytes contenus dans les boissons isotoniques (notamment le sodium) augmentent l’absorption de l’eau par l’organisme et facilitent et accélèrent son transport vers toutes les cellules. En outre, le potassium et le magnésium améliorent le fonctionnement des muscles et préviennent les crampes.

Il convient de souligner que, lors du choix d’une boisson isotonique, il faut toujours lire la composition du produit. Il existe sur le marché de nombreuses boissons pseudo-isotoniques à base de glucose mais dépourvues des principales substances électrolytiques.

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