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Deuxième petit-déjeuner et déjeuner au travail – le repas le plus négligé de la journée
Le repas que nous mangeons au travail n’est pas seulement pour éloigner la faim mais aussi pour nous donner de l’énergie. Malheureusement, généralement, pour un deuxième petit-déjeuner ou déjeuner au travail, nous choisissons ce qui est le plus facile et le plus rapide à préparer, et en même temps ce qui va nous remplir rapidement l’estomac et nous saturer pendant un certain temps. Il s’agit généralement de sandwiches ou de plats cuisinés à verser dans l’eau ou à cuire au four à micro-ondes. Parfois, nous renonçons complètement à prendre un repas pour aller travailler et nous utilisons une solution pratique mais malsaine, à savoir la restauration rapide, que nous achetons dans les pubs voisins.
Ce ne sont pas des habitudes qui favorisent la perte de poids. Bien qu’un sandwich à la saucisse ou au fromage ne soit pas particulièrement nocif, il n’est pas très nutritif. Elle ne procure pas non plus une sensation de satiété durable et un niveau d’énergie élevé pendant quelques heures consécutives, ne satisfaisant que la première faim, et ce pendant une période relativement courte.
La chose la plus importante à faire est de s’assurer que la nourriture n’est pas indifférente à notre santé. Ils contiennent de grandes quantités de graisses et de glucides, et ce sont les pires variétés, fournissent des calories vides, n’ont presque aucune valeur nutritionnelle, provoquent une prise de poids. De plus, ils ne craignent pas les conservateurs, les exhausteurs de goût et autres produits synthétiques qui empoisonnent le corps tout entier.
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Les salades diététiques comme alliées de la perte de poids
Les salades diététiques sont un moyen imbattable de prendre un repas rapide au travail, surtout si l’on se soucie de sa santé et que l’on garde une silhouette mince ou si l’on perd simplement du poids. Pourquoi les atteindre ?
- Une salade diététique correctement composée satisfera la faim plus longtemps.
- Une salade en forme est un repas hypocalorique qui ne contient pas de graisse.
- Une salade diététique ne provoquera pas de fluctuations soudaines du taux de sucre dans le sang, ne provoquant ainsi pas une baisse soudaine d’énergie, de fatigue et de somnolence, qui survient souvent après avoir mangé des sucreries, des produits à base de farine blanche ou d’autres aliments contenant trop de glucides.
- La salade diététique nous fournira de nombreux nutriments précieux, qui auront un impact positif sur nos performances intellectuelles et physiques.
- La salade diététique est une façon de manger quelque chose de savoureux, de varié, d’intéressant et d’original par opposition aux banals sandwiches, aux fast food et aux plats cuisinés.
Salades diététiques – recettes
Comment faire des salades en forme pour que, d’une part, elles soient un repas nourrissant et nourrissant, et d’autre part qu’elles ne menacent pas notre silhouette, et même qu’elles surchargent légèrement le métabolisme et stimulent la combustion des calories ? Ce n’est pas difficile.
Commençons par la base de la salade, qui doit être composée de légumes. Il est préférable d’utiliser environ 4 à 5 légumes différents de différentes couleurs, par exemple de la laitue, des tomates, des radis, des poivrons jaunes, des olives noires, des carottes, etc. Outre les légumes, la salade phytosanitaire doit comporter des ingrédients qui auront une incidence sur son alimentation : légumineuses, fromages (par exemple mozzarella, feta écrémée, caillebotte, fromage de chèvre), petites quantités de pâtes complètes, de gruaux ou de riz, poulet ou dinde en dés, œufs durs, thon haché, etc.
Notre salade sera broyée avec des ingrédients contenant des acides gras insaturés, par exemple de l’huile de lin, des graines de lin, des graines de tournesol, de l’huile d’olive, des noix, du poisson. Ces composants « nourriront » notre cerveau et nous permettront de nous sentir mieux. La composition doit également être enrichie d’épices qui accélèrent le métabolisme, telles que le curcuma, le poivre noir, le curry, le poivre cayenne, le basilic, l’ail, le vinaigre de pomme. Dans certains mélanges, les additifs aux fruits suivants conviennent également : avocat, pamplemousse, pomme et grenade.
Des recettes éprouvées de salades diététiques pour le travail
Salade de mise en forme avec du poulet, des pâtes complètes et une composition de légumes
Les ingrédients :
- blanc de poulet mi-cuit
- une poignée de pâtes complètes cuites
- 3 poignées de laitue kidnappées en petits morceaux
- 1 poivron rouge
- 1 long concombre vert
- 5 radis
- 3 brins de ciboulette
- 3 cuillères à café de câpres
- 2 cuillères à soupe d’huile, sel, jus de citron, poivre, curry
Préparation :
Le poulet et le poivron sont coupés en dés. Le concombre et les radis sont coupés en demi-plats plus épais. La ciboulette est hachée. Nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnons avec du sel, du poivre, du curry, du jus de citron et de l’huile.
Salade diététique de thon et de pois chiches
Les ingrédients :
- 1 boîte de thon à sa propre sauce
- 3 poignées de chou frisé
- 1 boîte de pois chiches
- demi-saison
- 3 concombres marinés
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de moutarde, poivre cayenne, origan et basilic, une pincée de sucre au goût
Préparation :
Coupez les concombres et les poivrons en dés, hachez le thon et le chou frisé, coupez le poireau en fines tranches et mélangez les ingrédients. On ajoute des pois chiches, on les mélange. Ajoutez le yaourt, la moutarde, les épices, mélangez bien.
Recette d’une salade diététique au saumon, à l’œuf et aux graines de tournesol
Les ingrédients :
- 1 paquet de saumon fumé
- 2 œufs durs
- 2 poignées de graines de tournesol
- mélange de laitue
- 6-8 tomates cerises
- 2 branches de céleri à côtes
- plusieurs brindilles d’aneth
- moitié d’oignon
- sauce : 2-3 cuillères à soupe d’huile, jus de citron, 1 cuillère à café de miel, poivre, sel, 1 gousse d’ail, basilic
Préparation :
On coupe le saumon. Coupez les œufs en quatre et les tomates en deux. Coupez le céleri en petits morceaux. L’aneth et l’oignon sont finement hachés. On fait de la sauce. Placez la laitue sur un grand saladier, puis mettez les autres ingrédients dessus. Saupoudrer de graines de tournesol préalablement grillées sur une poêle à frire sèche. Verser la sauce, remuer légèrement.
Une salade diététique et rafraîchissante à base de pastèque et de feta
Les ingrédients :
- quart de pastèque
- paquet de feta allégée en matières grasses
- 2 poignées d’olives noires
- 4 poignées d’épinards frais ou de feuilles de roquette
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 long concombre vert
- persil ou coriandre frais
- 2 cuillères à soupe d’huile, basilic, sel, poivre, jus de citron selon le goût
Préparation :
Coupez la feta, le poivron, le concombre et la pastèque en plus gros cubes. Couper les olives en tranches plus épaisses. On coupe Natka ou la coriandre finement. Mélangez les ingrédients, ajoutez de l’huile, assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic et du jus de citron.
